وقتی این مواد خوب تفت داده شد آب را به آن اضافه میکنیم.

میتوان آب را مرحله به مرحله اضافه کرد تا لعاب بهتری به غذا بدهد . و یا یک دفعه نیمی از قابلمه را آب ریخت به طوری که مواد مخلوط شده به راحتی هم زده شوند و البته زیاد نباشد که برای لعاب انداختن آش گوجه خوشمزه مان دچار مشکل نشویم.

بعد از اینکه خوب قل خورد و نزدیک به لعاب انداختن آن شد در مرحله ای که آب کاملا جوش است رشته را به اندازه دلخواه درسته یا خورد کرده به مخلوط اضافه می کنیم و می گذاریم تا خوب جا