انرژی زا

طرز تهیه یک انرژی زا

جو پرک شده و کنجد و مغز بادام ها را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار میدهیم . کمی که برشته شد آن را کنار گذاشته تا سرد شود . 

خرما را از هسته جدا کنیم و داخل مخلوط کن کاملا میکس کنیم تا خمیر شود . اگر خرما ها خشک بودند کمی آب اضافه میکنیم در حد چند قاشق باشد کافیست. 

خمیر خرما را در ظرفی ریخته و روی حرارت کم قرار دهیم تا تفت داده شود . کره بادام زمینی را به آن اضافه کنیم و آنقدر هم بزنیم تا ترکیبی با رنگ قهوه ای تیره که مانند حلوا جمع شده باشد  تحویل ما دهد . 

سپس مغز بادام ها را از مخلوط مغزها جدا کرده  و جو و کنجد تفت داده شده را به مخلوط خرما و کره بادام زمینی اضافه کنیم . پودر دارچین را نیز در حین این فرایند به ترکیب مخلوط می کنیم . 

درون ظرفی کاغذ روغنی قرار میدهیم و مواد بدست آمده را روی آن پهن می کنیم و صاف می کنیم . رومال این مخلوط را شیره انگور میزنیم  آنگاه بادام ها را روی آن با نظم دلخواه می چینیم . 

معجون بدست آمده را درون یخچال گذاشته و بعد از چند ساعت میل کنیم. نوش جان