چگونه می توانیم برنج تازه را شناسایی کنیم؟

 برنج تازه دارای آب و رطوبت اولیه برداشت است و وقتی به انبار فرستاده میشود،  پس از مدتی طولانی نم آن تبخیر شده و خشک میشود.

به همین دلیل برنج باید از مدت زمان بخصوصی بگذرد تا در زمان پخت قد بکشد . گاهی این محصول مورد حمله شته ها قرار میگیرد . 

برای پیشگیری به این مقاله مراجعه بفرمایید.

 

برنج قدیمی آب آن کاملا خشک شده و در وقت پختن هم حجم و هم قد زیادی میکشد .

لذا برای مجالس برنج کهنه بیشتر توصیه می گردد. 

 

انتظاری که از یک پیمانه برنج کهنه میرود ، در زمان پخت به ما سه پیمانه تحویل دهد؛  اما از  برنج تازه نباید همچین انتظاری داشته باشیم.

 

در نتیجه برنج کهنه از ارزش و کیفیت بیشتری برخوردار است.

 

1: برنج تازه از عطر و بوی زیادی برخوردار است 

 

2:برنج تازه  شفافیت  و درخشندگی خاصی را داراست و رنگش سفید بلوری است.

 

3: وقتی دانه برنج کهنه را در بین انگشتان حس کنیم ،خشکی آن محسوس  میشود و رطوبت اولیه را ندارد.

 

4: وقتی برنج کهنه را در دست می گیریم دونه های ریزی حس میکنیم که فقط در  برنج کهنه ها این گوله های ریز،دیده و حس میشود. 

 

5: برنج کهنه برخلاف برنج نو وقتی به آن  نگاه میکنیم رنگ کدر و تیره ای دارد  و اگر کنار برنج نو بگذاریم کاملا تضاد بیداد میکند.

 

6:برنج کهنه پخت خیلی خوبی دارد ؛ اما بو و عطر زیادی ندارد.

همین باعث میشود که مشتری خود را از دست داده و  مردم  برنج تازه و معطر را انتخاب کنند.