طرز تهیه انواع شامی

نکته: سبزی خشک هم میتوان استفاده کرد ، اما هر چه سبزی تر و تازه تر طعم شامی بی نظیر تر و خوش عطر تر

اول سیب زمینی ها رو رنده و کاملا آب آن را میکشیم تا نشاسته ها از آن جدا شود .

تجویز: نشاسته سیب زمینی را دور نریزد چون برای پوست بسیار مفید است و میشه از آن یه ماسک عالی برا پوست ساخت.

سیر و پیاز رنده شده رو با سیب زمینی مخلوط کرده و گوشت چرخ کرده و سبزی ها را به آن اضافه می کنیم .
نمک و ادویه ها را یادتان نرود . این نوع مخلوط تا قبل از اینکه تخم مرغ اضافه کنیم کاملا ماساژ میدهیم تا یکدست شوند . اخر از همه تخم مرغ ها را اضافه میکنیم و تنها یک دور هم میزنیم .
فوت و فن آشپزی: ماساژ مواد شامی با تخم مرغ ، باعث آب افتادن در شامی میشود .
مواد بدست آمده را به اندازه دلخوا جدا جدا کرده و سرخ میکنیم .

شامی بدون سیب زمینی

این مدل شامی طبیعتش سبزی و گوشت چرخ کرده زیادی لازم داره . در این مواد به هیچ عنوان سیب زمینی اضافه نمی کنیم .
افرادی که دوست دارن با قاشق مواد را سدخ کنن تخم مرغ بیشتری اضافه کنن … اما اگر را دست قصد فرم دادن به مواد را دارین حتما تخم مرغ کمتری به مواد مخلوط کنین .
در این مواد میتوان از گردو هم استفاده نمود

شامی را میتوان با ماست چکیده ، سالاد کام و حتی سالاد فصل عالی سرو کرد.

حوا رامی 

نویسنده مقالات آشپزی و گیاهی  بازرگانی حامی